input type="submit"は、valueが表示と値(value)を兼ねているので、
表示される日本語を含む文字が、サーバ側に送信されます。
そのため、日本語でどのボタンが押下されたか判別する必要がありました。
（別途、非表示の値をJavaScriptで修正してSubmitする方法もあります。）
最近のブラウザのbuttonタグでは、サーバへ送信する値(value)とラベルの定義(タグの内容)が完全に別けられており、
ボタンの定義だけで、日本語を含む文字の判定が不要になります。
Strutsは昔のフレームワークですが、まだ一部で広く使われています。。。